师生的满意一直是后勤公司的奋斗目标和追求。为了更好地为广大师生提供优质的服务和满意的饭菜，11月18日下午，后勤公司食堂主任会议在公司会议室如期举行。会议由办公室主任陈长兴同志主持，后勤公司总经理出席会议，餐饮部经理、副经理及来自各校区的食堂主任、采供部副经理、财务部仓库管理组长、食堂监控小组全体成员等近20人参加了此次会议。

办公室主任、公司质量监督小组组长陈长兴首先公布了本期饭菜质量抽查结果，并运用具体的数据进行了深入的解剖和分析。就目前各食堂在饭菜质量上存在的问题，他要求各食堂主任严格执行公司的饮食标准化制度，通过多种方式努力提高饭菜质量和管理协调水平。同时，要注重食品卫生安全和生产安全，为师生能够吃上安全、放心的饭菜而努力。

会上，史伟国总经理充分肯定了学生食堂近年来取得的成绩，就学生食堂运行存在的困难进行了分析。他说，学生就餐要求越来越高，学生食堂用工压力越来越大，特别是农副产品价格持续上涨，导致运行成本过高，学生食堂经营面临前所未有的压力。开学以来，公司采取了多项措施提高餐饮服务质量，包括加强员工培训、加强食堂日常检查监控力度、加强农场农产品的供应力度等工作。他强调，学生食堂伙食是关系学生切身利益的头等大事，要坚持服务宗旨，保本经营为准则，要想方设法将学生食堂伙食办好。他要求，在确保原料质量的基础上，最大程度地降低原料成本，原料采购要坚持集体、集中、定点采购，同时要加强原料供应基地的建设，使原料采购直接到生产源头，减少采购中间环节，将价格降下来，把质量搞上去。公司要进一步加强原材料价格、质量、数量等方面的采购监督，这既是对学校负责对师生负责，也是对食堂采购人员和食堂员工负责。合理降低原材料成本，确保采购质量，进而全面提高餐饮服务质量。他要求相关人员进一步提高认识，认真做好食堂原材料的采购和采购监督工作。

同时，史总对各食堂主任提出几点工作要求：一、积极做好饭菜的保温工作，确保师生能时时吃上热菜热饭；二、加大各食堂饭菜花色品种的更换力度，满足师生对食堂饮食的多方面需求；三、加强内部管理，采取多种措施，降低管理成本、运行成本，减少浪费，细致有效地做好日常具体工作；四、主动做好服务，提高服务质量，改进服务态度，进一步提高师生的满意率；五、要严格食品卫生管理，严把安全关，确保食堂卫生和食品的安全。

最后，各食堂主任各抒己见，纷纷针对自己的工作性质和内容，提出了自己的看法和意见，表示通过此次会议，明确了今后努力的方向，将时刻秉承“科学发展观的精神”，按照岗位职责，严格要求自己，努力提高饮食质量，让杭外餐饮的水平再上一个新台阶！