天气转冷，为保证师生员工就餐时随时可以吃上热饭、热菜，餐饮部各食堂除了采用传统的利用保温台达到保温效果的措施外，还采取多项措施做好饭菜保温工作。各食堂还开启了微波炉、电磁炉等加热设备，为师生免费加热饭菜。一、二食堂增加了煲类菜肴供应外，还增加了现蒸小笼包、馒头等点心，另外还开设了现做的炒饭窗口、三鲜高汤米粉窗口、营养粥窗口、麻辣烫窗口、锅仔饭窗口、盖浇饭窗口等。三食堂还调整了菜式品种，适当增加了明炉、砂锅等易于保温的特色菜肴，让师生在每个就餐时段就餐都能吃上热饭、热菜。

（灯摄及保温台保温）

（电磁炉保温，煲类菜肴日益增加）

（现炒的炒饭）

（高汤三鲜米粉、现场加热的锅仔饭）

（现蒸的包子及各式点心）

（每个食堂都配有微波炉）

一直以来，餐饮部在公司的领导下，就食堂饭菜保温工作积极采取相关措施，做了如下工作：

1．明确要求售菜窗口全部开启保温加热设备，并对部分保温效果不理想的保温工作台进行了及时维修；

2．蔬菜出锅时间尽量靠近用餐时间，尽可能缩短成品进入售饭时间；

3．先做好的饭菜统一放在蒸饭间保持温度；

4．充分利用电磁炉等保温设备；

5．加强用餐期间的现场检查与监督。

（后勤公司 供稿）