为保障我校师生远离禽流感，确保饮食安全，进一步做好食堂防禽流感工作，后勤公司第一时间对各部门人员身体情况及食品安全进行检查并明确任务与要求，并对各部门执行情况进行跟踪检查。

史伟国总经理对各相关部门提出以下几点要求，明确各食堂预防禽流感工作的主要任务：

1．自即日起，食堂停止供应有关鸡、鸭、鸽子、鹌鹑等原材料产品；

2．扩大水产品及猪、牛肉的供应量及品种，对进价较高的水产品实行公司贴补差价；

3．鸡蛋暂时保持供应，但一定要烧熟，尤其是荷包蛋一定要煎透；

4．食堂要针对现状研究开发新的品种以保证每天供应的花色品种不减少；

5．采购部门要及时把市场上符合食堂生产的原材料通报给食堂选择；

6．食堂监控部门要加大对食堂生产环节及产品质量的检查，加大餐具消毒环节的检查，做好食堂员工每日健康的登记与申报工作；

7．增加农场蔬菜的供应量，加大对蔬菜产品及豆制品的开发，生产出一批富含营养健康而口味又佳的蔬菜菜肴；

8．做好食堂餐厅的通风工作，保持餐厅空气清新。

（后勤公司 供稿）