4月14日傍晚，韩美林艺术馆副馆长陈云飞老师来到我校，为我校师生作了一场茶艺讲座，题为“西湖茶文化”。在讲座最开始，陈老师便问我们知不知道“明前茶”和“雨前茶”。在座同学纷纷道“清明前的茶”和“谷雨前的茶”！这两种茶，因为采摘时间的限定，极为珍贵。

陈老师从茶的历史开始讲起。中国是茶的故乡。最早可以追溯至“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”。茶在最初是为药用，逐渐地开始为人们所食用和饮用，杭州人们都熟悉的一道名菜：龙井虾仁，就是茶作食用的最好例子。

那杭州的茶又该从何时开始说起呢？早在1500年前，南北朝时的谢灵运将茶种自天台山带来，这些茶种在杭州生根发芽，开始了一段延绵至今的茶路历程。杭州人民为了纪念他，特为之筑“梦谢亭”。唐代的茶圣陆羽也曾来到余杭，在此撰写《茶经》。寺庙与茶自那位面壁九年因瞌睡割下自己眼皮丢在一边，而后长出一棵茶树的达摩起，便有着深刻的联系。

杭州素称东南佛国，这两者更是互相交融，以灵隐与周围的茶园为例，二者一为沉静肃穆，一为碧雅清丽，具有杭州特色的文化自然景观交织而生。便是这样一片土地，才会使白居易、韬光和尚、林逋和苏轼流连忘返吧。

杭州最负盛名的茶当属龙井茶与九曲红梅了。两种茶其实采自同一种茶树，不过是加工工艺不同。“龙井”二字实为八名合一，是井名、寺名、村名、山名、亭名、涧名，更是茶名。

龙井的五个产地狮、龙、云、虎、梅中，狮峰产的龙井最好，这最好的茶要配上最好的水，明代的高濂曾言：西湖之泉，以虎跑为最；两山之茶，以龙井为佳。两者相配，方为上品。“水为茶之母，器为茶之父”，陈老师又向我们细细介绍了十二件茶具，亦称“十二先生”。茶具形态各异，有许多有趣的名字，如胡员外、罗枢密等。

茶的每一个过程都极富仪式感，从采茶、炒茶，到泡茶、喝茶。其中蕴含着古老的礼仪与传统。所以陈老师说，茶，包含着传承与情怀，包含着变幻与感悟。这个讲座不仅让我们了解了关于茶的知识，更体会到了茶的美感。趁这时节，到杭城茶园去走走，去看那“上种玫瑰下种茶”的景象。

（大预班 范凌与报道，郦寅凯摄影）