6月26—27日，2021年浙江省高校食堂烹饪技能竞赛在杭州举行，本次烹饪技能竞赛由浙江省教育工会主办，浙江省餐饮协会承办，以“新餐饮、新技能、新征程”为主题，旨在引导高校食堂职工钻研、提高技能，推动高校食堂菜品与服务品质的提升。

后勤公司餐饮部选派李保青、王公房、吉松华三位高级厨师参加本次比赛，在比赛中三位选手沉着发挥，展现了精湛的刀工技术和烹饪技巧，用创意新颖、造型精美的饮食作品，赢得了评委们的高度赞赏，最终荣获团体二等奖。

自确定参赛后，后勤公司高度重视，设立参赛小组，专人负责，从菜品设计、食材选择、餐具采购到最后成品装盘设计，严要求，高标准。参赛选手利用休息时间，积极练习，反复尝试，不断改进，他们细扣每道菜品的用料、每道工序的用时，持续练习、不断琢磨，努力使自己的作品能更加凸显饮食的营养健康与烹饪的技术技巧，以出色的表现为学校、为公司争得荣誉。

后勤公司餐饮部一直以来高度重视技能型人才队伍的打造，在公司制定的员工队伍建设体系的基础上，充分发挥老员工“传帮带”作用，并积极参加各类技能竞赛，以赛代练、以赛促学，不断开阔自身视野、吸收新鲜知识。餐饮部也将以此次技能竞赛为契机，继续将技术作为核心竞争力，进一步推进学校高品质餐饮服务体系的建设。

（后勤公司 报道）